冷汁の季節

冷汁の季節

 

冷汁の季節

年々暑さが増してきているのに、体がついていかない。。。
一歩建物に入ると涼しく、外にでると強烈な暑さ。この温度差もよくないんでしょうね。
体がますますだるくなり、食欲も落ちてくる、なんて方も多いのでは?

 

こうしてだんだん暑くなってくると、ずるずるした食べ物が気になります。

 

たとえば、冷汁とか。

 

 

 

冷汁は、簡単に言うと、冷たいお味噌汁をご飯にかけた「ねこまんま」

 

・・・というと語弊があるかな?

 

 

 

豆腐とゴマをすって冷たい味噌汁に投入して、キュウリと薬味をいれた汁と

 

アジの干物を焼きほぐしたものをご飯にかけて食べるという夏のごちそう。

 

 

 

宮崎の郷土食なんですが、私は紫蘇や茗荷が大好きで、山のように

 

わんさか盛って食べると本当に感動的なおいしさです。

 

 

 

ただ、冷汁はごはんをついつい食べ過ぎてしまうのがキケンですね。

 

あじの干物じゃなくて、アジのなめろうにするのも超美味です。

 

食欲が減退しがちですが、栄養とって乗り切りましょうね。

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放置しておくとどんどん進行します。
江坂の歯科

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